自拍瞬间绽放 · 第02集播放

自拍瞬间绽放 · 剧情与内容介绍

自拍瞬间绽放剧情概览：《舌🌎尖上的中国》为中央电✈️视台重点项目，共七🎷集。主题围绕中国人对🌠美食和生活的美好追求，用具💜体人物故事串联起中国🏆各地美食生态。 🌄第一集：自然的馈🍿赠 作为一个美食🐟家，食物的美妙味感固😃然值得玩味，但是🗺️食物是从哪里来的？毫无疑问，🌩️我们从大自然中获得所有的🐙食物，在我们走 进厨🌍房，走向 餐桌🐱之前，先让🏅我们回归自然，看看她给🚲我们的最初的馈赠。 🛰️本集将选取生活在中国境内截然不同🏝️的地理环💛境(如海洋、草原、山林，🎵盆地、湖🦋泊)中的具有代表性的个人❤️、家庭和群落为故事主🌊角，以及由于自然环境的巨🐼大差异(如干旱，🎲潮湿，酷热，严寒)所带来的截然🕊️不同的饮食习惯和🚄生活方式为故事背景，展现大自然是🌈以怎🌏样不同的方式赋予中国人食物，我们🏕️又是如何与自🎻然和谐相处，从而了解🎊在世代相传的🌿传统生活方式中，通过各种不同的途径获🏖️取食物的故事。 🐶第二🏔️集：主食的故事 主食是餐桌上的主🖤要食物，是人们所需能🚆量的主要来源。🐠从远古时代赖以充饥🚁的自然谷🌌物到如今人们餐桌上丰盛的📚、让人垂涎欲滴的美食，一个🎳异彩纷呈、变化多🎮端的主食世界呈现在你😍面前。本集着🌔重描绘不同地域、🌟不同民族、不🕹️同风貌的有关主食⚽的故事，展现人们对主食的样貌🎈、口感的追求，处理和加工主📖食的智慧，以及📝中国人对主食的深厚情感。 🧩第三集：转化的灵🌺感 🌑腐乳、豆豉、黄酒✨、泡菜，都有一个共同点，⛅它们都具有一种芳🌗香浓郁的特殊风味。♟️这种味道是人与微生物携💫手贡献的成果。而这种🌘手法被称🎾作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛🌃坛罐罐，加上🚢敏锐的直觉，打造了一个食物的🪐新境界。要达到让食物🐧转化成美食的境界，这其🚀中要逾越障碍，要营🏸造条件，要把🎶握机缘，要经历挫败，从而🥇由“吃”激发出最大的智慧。 🌋第四集：时间的味道 🐾腌制食品，🏓风干晾晒的干货，❄️以及酱泡、冷冻等🌙是中国历史最为久远的食物保存🏀方式。时🚂至今日，中国人依然对此类食品喜爱💙有加。 本集涉及🎤的美🌒食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，📺以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，⭐风干，冷冻等不⛵同食物保存方法，😺展现以此为基础和原材料的💚各种中国美食🧡。 贮藏食物🚤从早先的保存食物方便携带发展到人🔍们对食物🌹滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵🤔了中国人的智慧，呈现🤍着中国人的生🤩活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国🎯人的情感与文化意象，😊如对故乡的思念，🦅内心长时间蕴含的某种🎧情感等等。 🐝第五集：厨房的秘密 与西方“菜生😎而鲜，食分🎨而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜🤗肴更讲究色、香、🌼味、形、器。而在这一🛸系列意境的追逐中，中国的厨师个⏰个都🎭像魔术大师，都能把“水火🐳交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来🍃的修炼。我们🏍️也在这漫长的过程😸中经历了煮、蒸、炒三次重📽️要的飞跃，他们共同的本质无🌻非是水火关系的调😄控，而至今世界上懂得蒸菜🥰和炒菜的民族也仅此一😌家。本集将主🪷要透过与具有精湛💡美食技艺的人有关的故事，一展🧭中国人在厨房中的绝技。 ☀️第六集：五味的调🌅和 🎬中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原🦉材料，不同的调味品，不同的调制手🌓法，不同的调味大师，🦊引领食物到达🎥更加美味的境界。咸鲜，🌤️甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，🌖苦香，鲜香……每一⛈️种美食，经过中国人的精心烹饪⌛制作，呈现了不同的味型🚗与气质。本集要探究中🦁国人烹制各种口味所需🎞️不同调味料，展示丰富🎉的调味料🚕的制作工艺，解密中国人高🎟️超的调味技术。🎫10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬🎼四大基础菜系和新疆、云南🐬等有代表性的地域美食，🚌通过展现🍀丰富多彩的烹饪文化，🏞️讲述当下中国人的真实生活，🏙️表达他们的真🎹实情感。 第七集：我们的田🔔野 作为最后一集，🌥️本集将带领观众完成一🐯个回归——从餐🎸桌回归大地。以餐桌上🥁的美食为出发点，继而🌦️将视线投向生产出各种美食🌧️原材的广袤田野，☁️探究美食的来源，🌕它们是如何被人类以各🌆种方式培育出来，并突出体现生态环🕰️保的农业生产方式，正是🌇这样的方⛰️式才能为美食提供至关重要的品🌸质保证——🌲优良和清洁。 这一🌳集在呈现中国美食多样性、🐢地域差异🌴性和农业多样性的样貌同时，讲述🎁了中国人为了🌓食物顺应自然、改造自然的故事。 😌类型：记录片；语言：汉语普通🎷话。